Hygiejniske og sanitaere bestemmelser i mass catering faciliteter

Når du planlægger at oprette vores kødforretning, skal du se på flere aspekter. Nogle af dem deler ikke, hvad du skal have ved at åbne en anden type butik, men i slagterbutikens succes er der nogle yderligere bestemmelser i forbindelse med fødevaresikkerhed. Og hvor skal man starte? I starten skal du oprette din egen virksomhed. Her vil der ikke være nogen forskel i forhold til andre aktiviteter. Sådan skal du oprette en virksomhedskonto i banken, få frimerker, få et NIP- og REGON-nummer.

Det næste skridt er at vælge det rigtige sted. Hvis vi vælger et sted, der allerede er brugt til denne type aktivitet, kan vi ikke være et problem, fordi det opfylder alle de lovkrav, der kræves. Men hvis vi tilpasser lokalerne, som tidligere var en tøjbutik, skal vi tilpasse dem til levevilkårene. I succes, som du vil installere restauranten fra bunden, skal du ikke glemme at opfylde alle hygiejnekrav. Når du skal behandle lokalerne med det næste skridt, køber du det rigtige udstyr, hvor du også opbevarer mad på forskellige måder. & nbsp; som for eksempel en professionel kødskiver. Maga skiver er en automatisk maskine til beroligende hærdet kød, hvilket er meget populært blandt ejere af slagtere. & nbsp; Selvfølgelig vil valg af det rigtige udstyr ønske fra din porteføljes rigdom. Men hvis du ønsker bedre udstyr, kan du vinde leasingforslaget. En anden måde er alt for brugt udstyr, som stadig er pålideligt, men det blev beregnet for en mere moderne. Det er også muligt at købe et banklån til det sidste udstyr. Hvis du nu har udstyr til butikken, kan du begynde at importere varerne. I det foreliggende tilfælde kan du underskrive en kødvirksomheds aftale om kun at sælge kød fra en producent eller underskrive samtykker med mange unge producenter. I hovedsagen kan du stole på lavere priser, men kvaliteten af materialer vil uden tvivl være større, når du køber kød fra unge iværksættere. Det sidste stadium er ansættelsen af personale, som vil tilbyde produkter og er interesseret i at forberede kød. Det er værd at ansætte folk, der allerede har erfaring i tæt arbejde. Det skal naturligvis huskes, at alle disse roller gerne vil være den nuværende Sanepid-bog.